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Receita de Empadas de Mandioca e Camarão

Ingredientes:

• 250 gr de ricota
• 1 unidade(s) de ovo
• 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
• 250 gr de mandioca cozida(s)
• quanto baste de sal
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo Recheio
• 2 colher(es) (chá) de azeite
• 250 gr de camarão sete barbas
• 1 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)
• quanto baste de alho-poró picado(s) finamente
• 1/2 unidade(s) de tomate picado(s) finamente
• 4 colher(es) (sopa) de vinho branco
• 1 colher(es) (chá) de alecrim
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• quanto baste de sal
• 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado

Preparação:

MassaMisture bem a ricota, o ovo, a margarina, a mandioca e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa firme e desgrudar das mãos. Unte formas de empada médias e forre com um pouco de massa. Recheie e cubra com mais um pouco de massa. Feche bem e decore a gosto. Faça o restante, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio até dourar. Retire e sirva. RecheioEsquente o azeite numa panela e refogue o camarão. Adicione a cebola, o tomate e o alho-poró. Misture e deixe refogar mais um pouco. Acrescente o alecrim, a farinha e regue com o vinho e o leite. Tempere com o sal a gosto. Cozinhe até o molho engrossar. Em seguida, retire do fogo e espere esfriar. 

Rendimento:

30 porções

Fonte: http://www.moo.pt/receitas/receita/cafe_da_manha_lanches_festas/empadas_de_mandioca_e_camarao/U5RVqqDKQeA6dzSd/